CheckInJakarta Logo CheckInJakarta Logo

Resep Susu Goreng Renyah di Luar Lembut di Dalam

By Eskanisa R

17 September 2020

Manisnya dijamin buat si kecil ketagihan.

Sumber foto: hockeysushi

Susu digoreng? Memangnya bisa? Tentu! Camilan populer asal Taiwan yang sempat viral di YouTube ini memang bisa membuat siapa saja ketagihan dengan tekstur garing dan rasanya yang creamy-nya. Jika tertarik, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah seperti dilansir dari IDNTimes berikut ini.
 
Bahan-bahan:
 
Adonan isi:
300 gram susu cair UHT
60 gram tepung maizena
50 gram gula pasir
60 gram air
1 sdt ekstrak vanili
Gula halus (secukupnya)
Kayu manis bubuk (secukupnya)
 
Adonan kulit:
80 gram tepung terigu serbaguna
20 gram tepung maizena
½ sdt baking powder
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak
110 ml air dingin
 
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk, campur tepung maizena dengan air sedikit demi sedikit, aduk rata, pastikan tidak ada yang menggumpal dan sisihkan.

2. Siapkan panci, masak susu dan gula pasir dengan air kecil hingga larut.
3. Masukkan campuran maizena dan air, aduk hingga mengental, masak di atas api kecil (aduk terus agar adonan tidak gosong), matikan api dan sisihkan. Tambahkan ekstrak vanili, aduk.
4. Masukkan adonan ke dalam wadah, tutup, dan simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih dua jam (sampai adonan mengeras).
5. Campur tepung terigu, baking powder, dan gula dalam mangkuk untuk adonan kulit (adonan basah). Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan minyak, aduk kembali, dan sisihkan.
6. Siapkan talenan, lapisi dengan plastic wrap, tabor tepung maizena di atas permukaan plastic wrap.
7. Keluarkan adonan dari kulkas, letakkan di atas talenan, potong dadu.
8. Lumuri permukaan adonan (yang sudah dipotong dadu) dengan tepung maizena sebelum dicelupkan ke dalam adonan kulit.
9. Panaskan minyak (api sedang), goreng adonan yang sudah dilumuri adonan kulit (adonan basah), goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Ulangi sampai adonan habis, sajikan dengan taburan gula halus dan kayu manis bubuk. Lebih nikmat disantap dengan segelas kopi atau teh hangat tanpa gula.

Share this article?

MUST SEE